Hoppa till innehåll
BIFFTARTAR
Fermenterad svartpepparmajonnäs, dragonpicklad silverlök, riven gammelknas, pommes allumettes.
KAMMUSSLOR
Gratinerade kammsmusslor i vitöks- och persiljesmör med grillat surdegsbröd och citron.
LAXTARTAR
Dijonnaise, schalottenlök, kapris, cornichons, forellrom, krutonger, örtsallad.
TOAST STRANDBADEN
Röra på räkor, krabba och hummer, pepparrot och löjrom.
GETOST ”CHÈVRE CHAUD
Levainbröd, fikon, rödbetor, grönt äpple rostade frön.
KYCKLING ”Coq au vin blanc” Majskycklingbröst, sidfläsk, confiterad champinjon, Sauce suprême, picklad steklök, potatispuré.
TORSK
Smörstekt torskrygg, beurre blanc, gurka, löjrom, sockerärtor och potatispuré.
GRILLAD KOTLETTRACK
Svensk gårdsgris, Café de parissås, rostad Dijonpotatis och grillad citron.
STEAK FRITES
Grillad entrecôte, confiterad tomat, pommes frites, brynt smörbearnaise.
MOULES FRITES
Blåmusslor, brynt smör, espelettepeppar, pommes frites, aioli.
LE CHEESEBURGER
Gruyére, cheddar, silverlök, inlagd gurka, senap “Moutarde de Famille”, majonnäs, pommes frites.
KRONÄRTSKOCKA
Grillad och friterad kronärtskocka, bakade tomater, färskost, persillade.
CRÈME BRÛLÉE
Crème Brûlée.
CITRONSORBET
Karamellmousse, äpple och citronkompott, vispad äppelgelé & krossade kolakakor.
CHOKLAD- & KARAMELLGATEAU
Brownie, salt karamellkräm, vaniljmousse och mandel.
HALLONPARFAIT
Italiensk maräng, brynt smörkaka, vit choklad och kardemumma.
BOURBON VANILJGLASS
Nysnurrad Bourbon vaniljglass med salt kolasås.
