MENY BISTRO GRAND

FÖRRÄTT

KRÄMIG HUMMERSOPPA
Med pilgrimsmussla och gulbetsknyten

TARTAR PELLE JANZON
Smörstekt toast, löjrom, Smetana, finhackat nötinnanlår, rödlök, gräslök och pepparrot

CHARKTALLRIK
Kökets utvalda ost/chark delikatesser

HUVUDRÄTT

PEPPARBIFF
Ryggbiff, cognaqsdoftande pepparsås, pommes frites toppade med Gruyereost

BISTRONS STILTONBURGARE
Svenskt kött av högrev I Stiltonost I fikonmarmelad I sidfläsk I friterad lök I aioli I pommes frites

STEKT ÖRINGFILÉ
Rostad morotspuré, potatisfondant, vitvinssås och primörer

DESSERT

CRÈME BRÛLÉE
Toppas med bär

MOROTSKAKA
Serveras med hemgjord vaniljglass och digistivecrunch

HEMGJORD KLADDKAKA
Serveras med apelsinglass och kolasås